Calorías de enchiladas mineras
Una porción típica de enchiladas mineras aporta aproximadamente 534 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 3 piezas con guarnición (300 g)
Calorías
534kcal
Proteínas
19.5g
Carbohidratos
66g
Grasas
25.5g
Por 100 g
| Calorías | 178 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 8.5 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Azúcares | 1.8 g |
| Sodio | 490 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Platillo típico de Guanajuato consistente en tortillas pasadas por salsa de chile guajillo, rellenas de queso y servidas con papas y zanahorias.
Beneficios nutricionales
- Aporte de betacarotenos de la zanahoria
- Energía de carbohidratos complejos
- Rico en vitaminas A y C
Cómo prepararlo
- 1.Freír ligeramente la tortilla en la salsa de guajillo
- 2.Rellenar con queso ranchero y cebolla picada
- 3.Acompañar con cubos de papa y zanahoria salteados
Alternativas más ligeras
Enfrijoladas
Mayor contenido de fibra y proteína vegetal
Enchiladas verdes
Menor densidad calórica si no se fríen
Tacos dorados de zanahoria
Opción totalmente vegetariana
Consejo saludable
Cocina las papas y zanahorias al vapor antes de saltearlas para usar menos aceite.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llaman mineras?
Eran el almuerzo tradicional de los trabajadores de las minas en el estado de Guanajuato.
¿Llevan carne?
Tradicionalmente son vegetarianas (queso), pero a veces se acompañan con una pieza de pollo frito.
¿Es un plato pesado?
Es sustancioso debido a las papas, ideal para un almuerzo fuerte.
Comparativas populares
Enchiladas mineras vs Aguacate relleno de atún
178 kcal vs 165 kcal
Enchiladas mineras vs Aguacate relleno de camarón
178 kcal vs 160 kcal
Enchiladas mineras vs Aguachile
178 kcal vs 85 kcal
Enchiladas mineras vs Aporreadillo
178 kcal vs 190 kcal
Enchiladas mineras vs Birria de res
178 kcal vs 204 kcal
Enchiladas mineras vs Caldo de piedra
178 kcal vs 72 kcal