Calorías de esquites con tuétano
Una porción típica de esquites con tuétano aporta aproximadamente 370 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 vaso mediano (200 g)
Calorías
370kcal
Proteínas
9g
Carbohidratos
44.2g
Grasas
19.6g
Por 100 g
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 22.1 g |
| Grasas | 9.8 g |
| Grasas saturadas | 4.2 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Sodio | 410 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Granos de elote tierno salteados con epazote y chile, cocinados con el interior graso y rico de huesos de res.
Beneficios nutricionales
- Aporte de colágeno natural
- Energía rápida del maíz
- Rico en vitaminas del grupo B
Cómo prepararlo
- 1.Hervir los huesos de tuétano para ablandar
- 2.Sofreír el elote con la grasa del tuétano
- 3.Servir con limón y chile en polvo
Alternativas más ligeras
Esquites tradicionales
Sin la grasa animal del tuétano
Elote asado
Grano entero sin adiciones de grasa
Ensalada de elote
Opción fría con vegetales frescos
Consejo saludable
Disfrútalo como un antojo ocasional y evita añadir mayonesa extra por el contenido graso del tuétano.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable el tuétano?
Es pura grasa, pero contiene colágeno y grasas monoinsaturadas buenas en pequeñas dosis.
¿A qué sabe?
El tuétano aporta una untuosidad y un sabor cárnico profundo al maíz.
¿Dónde se originó?
Es una variante gourmet popularizada en los mercados de la Ciudad de México.
Comparativas populares
Esquites con tuétano vs Aguacate relleno de atún
185 kcal vs 165 kcal
Esquites con tuétano vs Aguacate relleno de camarón
185 kcal vs 160 kcal
Esquites con tuétano vs Aguachile
185 kcal vs 85 kcal
Esquites con tuétano vs Aporreadillo
185 kcal vs 190 kcal
Esquites con tuétano vs Birria de res
185 kcal vs 204 kcal
Esquites con tuétano vs Caldo de piedra
185 kcal vs 72 kcal