Calorías de farro
Una porción típica de farro aporta aproximadamente 163 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/4 taza seca (45 g)
Calorías
163kcal
Proteínas
5.7g
Carbohidratos
31.6g
Grasas
0.9g
Por 100 g
| Calorías | 362 kcal |
| Proteínas | 12.7 g |
| Carbohidratos | 70.2 g |
| Grasas | 2.1 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Fibra | 10.6 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 10 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El farro es un grano antiguo de la familia del trigo, muy popular en Italia. Tiene una textura firme y un delicioso sabor a nuez.
Beneficios nutricionales
- Muy alto en fibra y proteínas
- Rico en vitaminas del grupo B
- Contiene lignanos que benefician la salud cardíaca
Cómo prepararlo
- 1.Cocinar como si fuera pasta (en mucha agua) y escurrir al dente
- 2.Remojar la noche anterior si es 'farro entero'
- 3.Ideal para ensaladas mediterráneas con queso feta
Alternativas más ligeras
Cebada
Textura muy similar pero más barata
Arroz integral
Opción sin gluten
Bayas de trigo
Sabor y textura parecidos
Consejo saludable
Cómpralo 'semi-perlado' para un equilibrio perfecto entre nutrición y rapidez al cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipos existen?
Hay tres: piccolo (escaña), medio (emmer) y grande (espelta). El más común es el 'medio'.
¿Es refinado?
Se suele vender perlado (sin salvado) o entero. El entero es más nutritivo pero tarda más en cocer.
¿Contiene gluten?
Sí, es una variedad de trigo y contiene gluten.