Calorías de guisantes secos
Una porción típica de guisantes secos aporta aproximadamente 273 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/2 taza seca (80 g)
Calorías
273kcal
Proteínas
19.6g
Carbohidratos
48.3g
Grasas
0.9g
Por 100 g
| Calorías | 341 kcal |
| Proteínas | 24.5 g |
| Carbohidratos | 60.4 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 25.5 g |
| Azúcares | 8 g |
| Sodio | 15 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
A diferencia de los frescos, estos se dejan secar en la planta. Son una bomba de fibra y tienen un sabor dulce y harinoso.
Beneficios nutricionales
- Contenido de fibra extraordinariamente alto
- Ayudan significativamente al control del colesterol
- Alto en vitaminas del complejo B
Cómo prepararlo
- 1.Requieren remojo largo (12-24 horas)
- 2.Cocinar hasta que estén muy tiernos
- 3.Ideales para purés espesos o cremas
Alternativas más ligeras
Guisantes partidos
Se cocinan mucho más rápido
Lentejas verdes
Textura similar tras cocción larga
Edamame
Sabor a guisante pero fresco
Consejo saludable
Incorpóralos en purés para niños para aumentar masivamente su ingesta de fibra de forma oculta.
Preguntas frecuentes
¿Son iguales que los guisantes de lata?
No, estos son el grano seco y requieren mucha más preparación, pero son más nutritivos.
¿Por qué tienen tanta fibra?
Al estar secos y enteros, concentran toda la fibra de la piel y el endospermo.
¿Se pueden germinar?
Sí, son excelentes para obtener brotes tiernos.
Comparativas populares
Guisantes secos vs Altramuces
341 kcal vs 119 kcal
Guisantes secos vs Altramuces cocidos
341 kcal vs 119 kcal
Guisantes secos vs Altramuces en conserva
341 kcal vs 116 kcal
Guisantes secos vs Alubias blancas
341 kcal vs 139 kcal
Guisantes secos vs Alubias blancas pequeñas
341 kcal vs 140 kcal
Guisantes secos vs Alubias canela
341 kcal vs 325 kcal