Calorías de jamón ibérico de bellota
Una porción típica de jamón ibérico de bellota aporta aproximadamente 150 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 4-5 lonchas finas (40 g)
Por 100 g
| Calorías | 375 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 0.1 g |
| Grasas | 28 g |
| Grasas saturadas | 9.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 1800 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Se considera la joya de la gastronomía española, procedente de cerdos criados en dehesas y alimentados con bellotas. Su proceso de curación puede durar hasta 36 meses.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en ácido oleico saludable para el corazón
- Excelente fuente de proteínas de alto valor biológico
- Rico en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro
Cómo prepararlo
- 1.Consumir a temperatura ambiente (20-24°C) para apreciar su grasa
- 2.Cortar en lonchas translúcidas muy finas
- 3.Evitar refrigerar una vez abierto el paquete para no perder aroma
Alternativas más ligeras
Acompáñalo con pan integral y tomate natural para equilibrar la ingesta de sodio con fibra.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable la grasa del ibérico?
Sí, gran parte de su grasa es ácido oleico, similar al aceite de oliva, lo que ayuda a equilibrar el colesterol.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Si está cortado, cubrir con su propia grasa.
¿Tiene mucho sodio?
Sí, es un producto curado en sal, por lo que su consumo debe ser moderado en dietas bajas en sodio.