Calorías de kamut
Una porción típica de kamut aporta aproximadamente 169 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/4 taza seca (50 g)
Calorías
169kcal
Proteínas
7.3g
Carbohidratos
35.3g
Grasas
1.1g
Por 100 g
| Calorías | 337 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 70.6 g |
| Grasas | 2.1 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 11.1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 5 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
También conocido como trigo Khorasan, es un grano antiguo con granos el doble de grandes que el trigo moderno y un sabor dulce.
Beneficios nutricionales
- Muy alto en proteínas vegetales
- Rico en zinc, magnesio y selenio
- Más fácil de digerir que el trigo común
Cómo prepararlo
- 1.Remojar toda la noche para cocinar en 30-40 minutos
- 2.Hervir con relación 3:1 de agua a grano
- 3.Usar en lugar de arroz en pilafs
Alternativas más ligeras
Espelta
Sabor similar pero granos más pequeños
Farro
Textura masticable similar
Arroz integral
Si se requiere una opción sin gluten
Consejo saludable
Úsalo en ensaladas después de enfriar; mantiene su forma y textura estupendamente.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
Sí, es una variedad de trigo, por lo que no es apto para celíacos.
¿A qué sabe?
Tiene un sabor a mantequilla y es notablemente más dulce que el trigo normal.
¿Por qué es tan caro?
Se cultiva bajo estándares orgánicos estrictos y su rendimiento es menor.