Calorías de lentejas verdes (puy)
Una porción típica de lentejas verdes (puy) aporta aproximadamente 352 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza cocida (100 g)
Calorías
352kcal
Proteínas
24.5g
Carbohidratos
60.1g
Grasas
1.1g
Por 100 g
| Calorías | 352 kcal |
| Proteínas | 24.5 g |
| Carbohidratos | 60.1 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Fibra | 10.8 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Sodio | 7 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Consideradas las mejores del mundo por los chefs, estas lentejas francesas tienen un color verde azulado y un sabor pimienta/nuez.
Beneficios nutricionales
- Mantienen el índice glucémico muy bajo
- Alto contenido en fibra insoluble
- Ricas en minerales como el fósforo
Cómo prepararlo
- 1.No requiere remojo
- 2.Cocer 20-25 minutos (quedan al dente)
- 3.Excelentes para ensaladas gourmet
Alternativas más ligeras
Lentejas pardinas
Más comunes y económicas
Lentejas Beluga
Textura firme similar
Quinoa
Tamaño y uso en ensaladas parecido
Consejo saludable
Úsalas como base para 'poke bowls' vegetarianos debido a su excelente textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué las hace especiales?
Su textura firme y su sabor terroso único, gracias al suelo volcánico donde crecen.
¿Se deshacen al cocer?
No, son las que mejor mantienen su forma individual.
¿Son caras?
Suelen ser más costosas que las lentejas estándar por su denominación de origen.
Comparativas populares
Lentejas verdes (Puy) vs Altramuces
352 kcal vs 119 kcal
Lentejas verdes (Puy) vs Altramuces cocidos
352 kcal vs 119 kcal
Lentejas verdes (Puy) vs Altramuces en conserva
352 kcal vs 116 kcal
Lentejas verdes (Puy) vs Alubias blancas
352 kcal vs 139 kcal
Lentejas verdes (Puy) vs Alubias blancas pequeñas
352 kcal vs 140 kcal
Lentejas verdes (Puy) vs Alubias canela
352 kcal vs 325 kcal