Calorías de manteca de cerdo
Una porción típica de manteca de cerdo aporta aproximadamente 117 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 cucharada (13 g)
Calorías
117kcal
Proteínas
0g
Carbohidratos
0g
Grasas
13g
Por 100 g
| Calorías | 902 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 100 g |
| Grasas saturadas | 39.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 0 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Grasa animal purificada obtenida del tejido adiposo del cerdo, tradicional en la cocina española y mexicana.
Beneficios nutricionales
- Menos grasas saturadas que la mantequilla
- Excelente estabilidad térmica para frituras
- No contiene grasas trans artificiales
Cómo prepararlo
- 1.Frituras de repostería para mayor crujencia
- 2.Grasa base para tamales o masas de empanada
- 3.Sellar carnes a alta temperatura
Alternativas más ligeras
Aceite de oliva
Mucho más saludable para el corazón
Ghee
Opción animal con sabor a nuez
Sebo de vaca
Perfil similar para cocinas específicas
Consejo saludable
Úsala ocasionalmente para texturas auténticas, pero no como grasa principal diaria.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable?
Es una grasa densa que debe consumirse con moderación, pero es preferible a las margarinas industriales.
¿Se rancia?
Sí, aunque dura meses en refrigeración, el contacto con el aire la estropea.
¿Tiene sabor?
La manteca de calidad tiene un sabor muy sutil, casi neutro, que realza otros ingredientes.
Comparativas populares
Manteca de cerdo vs Aceite de aguacate
902 kcal vs 884 kcal
Manteca de cerdo vs Aceite de coco virgen
902 kcal vs 862 kcal
Manteca de cerdo vs Aceite de girasol alto oleico
902 kcal vs 884 kcal
Manteca de cerdo vs Aceite de nuez
902 kcal vs 884 kcal
Manteca de cerdo vs Aceite de oliva virgen extra
902 kcal vs 884 kcal
Manteca de cerdo vs Aceite de sésamo tostado
902 kcal vs 884 kcal