Calorías de mijo
Una porción típica de mijo aporta aproximadamente 189 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/4 taza seca (50 g)
Calorías
189kcal
Proteínas
5.5g
Carbohidratos
36.4g
Grasas
2.1g
Por 100 g
| Calorías | 378 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 72.8 g |
| Grasas | 4.2 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Fibra | 8.5 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 5 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El mijo es un pequeño grano circular libre de gluten que ha sido un alimento básico en Asia y África durante milenios.
Beneficios nutricionales
- Altamente alcalino y fácil de digerir
- Rico en magnesio, bueno para el corazón
- Ayuda a la regeneración de tejidos
Cómo prepararlo
- 1.Cocinar con 3 partes de agua por 1 de mijo para una textura suave
- 2.Tostar en seco antes de hervir para potenciar su aroma
- 3.Usar en lugar de arroz para guarniciones
Alternativas más ligeras
Cuscús
Grano similar pero hecho de trigo
Quinoa
Nutricionalmente superior pero más costosa
Arroz
Sabor más neutro
Consejo saludable
El mijo es una de las mejores opciones para personas con digestiones pesadas o acidez estomacal.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe?
Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y parecido a la nuez.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es un grano naturalmente libre de gluten.
¿Es bueno para el cabello?
Sí, su contenido en silicio ayuda a fortalecer el cabello, las uñas y la piel.