Calorías de pan de centeno
Una porción típica de pan de centeno aporta aproximadamente 117 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 rebanada (45 g)
Calorías
117kcal
Proteínas
4g
Carbohidratos
21.6g
Grasas
1.5g
Por 100 g
| Calorías | 259 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 3.3 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Fibra | 8 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Sodio | 603 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pan denso y oscuro elaborado con harina de centeno. Tiene un sabor ligeramente amargo y terroso, muy popular en el norte de Europa por su durabilidad y perfil nutricional.
Beneficios nutricionales
- Índice glucémico bajo
- Contiene fitonutrientes que protegen las células
- Muy saciante debido a la densidad de su fibra
Cómo prepararlo
- 1.Acompañar con salmón ahumado y queso crema
- 2.Tostar para potenciar sus notas tostadas
- 3.Cortar en rebanadas finas ya que es muy denso
Alternativas más ligeras
Pan integral de trigo
Sabor más suave
Pan Pumpernickel
Versión aún más densa y nutritiva del centeno
Pan de molde integral
Textura mucho más blanda
Consejo saludable
Elija versiones '100% centeno' para evitar mezclas con harinas refinadas de trigo.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor para diabéticos?
Sí, suele tener una respuesta insulínica menor que el pan de trigo blanco.
¿Por qué es tan oscuro?
Se debe al tipo de cereal y a veces al tiempo de horneado prolongado.
¿Tiene gluten?
Sí, el centeno tiene gluten, aunque en menor cantidad que el trigo.