Calorías de panceta curada
Una porción típica de panceta curada aporta aproximadamente 137 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 2 tiras (30 g)
Calorías
137kcal
Proteínas
4.5g
Carbohidratos
0.1g
Grasas
13.5g
Por 100 g
| Calorías | 458 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
| Grasas | 45 g |
| Grasas saturadas | 16 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 1500 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Carne de la panza del cerdo curada en sal y especias. Puede ser estirada o enrollada (arrotolata) y se caracteriza por sus capas alternas de grasa y carne.
Beneficios nutricionales
- Gran potenciador de sabor en platos de legumbres
- Contiene selenio y fósforo
- Aporte de energía para actividades de alta resistencia
Cómo prepararlo
- 1.Picar y sofreír hasta que esté crujiente
- 2.Usar como base para la salsa Carbonara auténtica
- 3.Envolver dátiles o espárragos y hornear
Alternativas más ligeras
Beicon de pavo
Menos de la mitad de calorías y grasa
Tofu marinado
Sabor ahumado sin grasas animales
Jamón serrano
Mucho más magro y con sabor curado
Consejo saludable
Úsala más como condimento que como plato principal para disfrutar su sabor sin exceder los límites de grasa.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el beicon?
Casi, pero el beicon suele estar ahumado y la panceta suele estar solo curada.
¿Se puede comer cruda?
Si está bien curada sí, pero su sabor mejora enormemente al cocinarla.
¿Cómo reducir su grasa?
Cocínala a fuego lento y retira la grasa líquida que va soltando.
Comparativas populares
Panceta curada vs Andouille
458 kcal vs 320 kcal
Panceta curada vs Boudin (Morcilla francesa)
458 kcal vs 310 kcal
Panceta curada vs Breasola de ternera
458 kcal vs 175 kcal
Panceta curada vs Butifarra blanca
458 kcal vs 290 kcal
Panceta curada vs Cecina de León
458 kcal vs 250 kcal
Panceta curada vs Chistorra
458 kcal vs 480 kcal