Calorías de pastrami
Una porción típica de pastrami aporta aproximadamente 74 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 3-4 lonchas (50 g)
Calorías
74kcal
Proteínas
11g
Carbohidratos
0.5g
Grasas
3g
Por 100 g
| Calorías | 147 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 6 g |
| Grasas saturadas | 2.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 1100 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Carne roja (generalmente ternera) en salmuera, parcialmente secada, sazonada con especias y luego ahumada y cocida al vapor.
Beneficios nutricionales
- Muy bajo en calorías para ser un embutido
- Rico en hierro y zinc
- Alto contenido en proteínas magras
Cómo prepararlo
- 1.Clásico en el sándwich Reuben con chucrut
- 2.Servir caliente para que las especias aromáticas resalten
- 3.Cortar en lonchas finas contra la fibra
Alternativas más ligeras
Roast beef
Similar pero sin el proceso de salmuera y ahumado fuerte
Pechuga de pavo ahumada
Incluso más ligero y bajo en sodio
Bresaola
Más proteica y sin el aporte de sodio de la salmuera
Consejo saludable
El pastrami es ideal para quienes buscan sabor intenso sin el exceso de grasa saturada del cerdo.
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene?
Tiene origen judío de Europa del Este, muy popularizado en Nueva York.
¿Qué especias lleva?
Típicamente pimienta negra, ajo, cilantro y mostaza en grano.
¿Es saludable?
Dentro de los procesados, es de las mejores opciones por su bajo contenido en grasa.