Calorías de pucheca o sopa de mondongo
Una porción típica de pucheca o sopa de mondongo aporta aproximadamente 315 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato hondo (350 g)
Calorías
315kcal
Proteínas
26.3g
Carbohidratos
31.5g
Grasas
10.5g
Por 100 g
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Grasas | 3 g |
| Grasas saturadas | 1.2 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Sodio | 360 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Sopa tradicional hecha con callos (estómago) de res, picados finamente con vegetales y papa.
Beneficios nutricionales
- Bajo en grasas totales
- Buena fuente de colágeno
- Aporta vitaminas minerales esenciales
Cómo prepararlo
- 1.Lavar muy bien el mondongo con limón y vinagre
- 2.Cocinar hasta que esté perfectamente blando
- 3.Añadir arvejas y zanahorias picadas pequeñas
Alternativas más ligeras
Sopa de lentejas
Proteína vegetal con mucha más fibra
Consomé de pollo
Más ligero y fácil de digerir
Sopa de verduras
Menor contenido de colesterol
Consejo saludable
Evita añadirle arroz extra si la sopa ya tiene suficientes papas para mantener el equilibrio de carbohidratos.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil de digerir?
No si está bien cocido, es una carne muy magra.
¿Se acompaña con qué?
Arroz blanco, aguacate y a veces banano.
¿Huele fuerte?
Un buen lavado previo elimina cualquier olor fuerte característico.
Comparativas populares
Pucheca o sopa de mondongo vs Aborrajado valluno
90 kcal vs 265 kcal
Pucheca o sopa de mondongo vs Aguapanela con queso
90 kcal vs 85 kcal
Pucheca o sopa de mondongo vs Ajiaco santafereño
90 kcal vs 110 kcal
Pucheca o sopa de mondongo vs Arepa de choclo
90 kcal vs 220 kcal
Pucheca o sopa de mondongo vs Arepa de maíz peto
90 kcal vs 160 kcal
Pucheca o sopa de mondongo vs Arroz atollado
90 kcal vs 160 kcal