Calorías de queso azul
Una porción típica de queso azul aporta aproximadamente 99 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 onza (28 g)
Calorías
99kcal
Proteínas
6g
Carbohidratos
0.6g
Grasas
8g
Por 100 g
| Calorías | 353 kcal |
| Proteínas | 21.4 g |
| Carbohidratos | 2.3 g |
| Grasas | 28.7 g |
| Grasas saturadas | 18.7 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 1395 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un queso curado con cultivos de moho Penicillium, creando vetas azules o verdes características y un olor penetrante.
Beneficios nutricionales
- Alta densidad de minerales como el fósforo
- Propiedades antiinflamatorias potenciales
- Sabor intenso que permite usar porciones pequeñas
Cómo prepararlo
- 1.Deshacer en salsas para carnes
- 2.Combinar con nueces y peras
- 3.Añadir a hamburguesas gourmet
Alternativas más ligeras
Gorgonzola
Variedad italiana más cremosa
Roquefort
Sabor más intenso (oveja)
Queso de cabra
Para un sabor picante sin moho
Consejo saludable
Su fuerte sabor ayuda a reducir la cantidad necesaria para sazonar un plato.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el moho?
Sí, son cepas específicas comestibles y seguras para la salud.
¿Se puede comer durante el embarazo?
Generalmente se recomienda evitar los quesos con moho si no están pasteurizados.
¿Cómo se guarda?
Debe estar bien envuelto para que su moho no se propague a otros quesos.