Calorías de queso gruyère
Una porción típica de queso gruyère aporta aproximadamente 116 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 onza (28 g)
Calorías
116kcal
Proteínas
8.3g
Carbohidratos
0.1g
Grasas
9g
Por 100 g
| Calorías | 413 kcal |
| Proteínas | 29.8 g |
| Carbohidratos | 0.4 g |
| Grasas | 32.3 g |
| Grasas saturadas | 18.9 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 714 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un queso suizo de pasta prensada, famoso por su sabor dulce con notas de nuez. Es recoñecido por su excelente capacidad para fundirse sin separarse.
Beneficios nutricionales
- Excepcionalmente alto en proteínas de calidad
- Fuente concentrada de calcio y fósforo
- Casi libre de carbohidratos, ideal para dietas cetogénicas
Cómo prepararlo
- 1.Ingrediente esencial para la auténtica fondue suiza
- 2.Gratinar sobre sopa de cebolla francesa
- 3.Añadir en finas láminas a sándwiches gourmet
Alternativas más ligeras
Queso Jarlsberg
Sabor similar a nuez con un contenido calórico ligeramente inferior
Queso Emmental
Sabor más suave y menos graso, también funde excelente
Queso Mozzarella
Alternativa mucho más ligera para fundir si se busca menos grasa
Consejo saludable
Debido a su alta densidad calórica, úsalo como acento de sabor en lugar de como ingrediente principal.
Preguntas frecuentes
¿Tiene agujeros como el Emmental?
Generalmente no; el Gruyère artesanal tiene muy pocos o ningún agujero pequeño.
¿Es apto para embarazadas?
Sí, siempre que esté hecho con leche pasteurizada es seguro.
¿Qué significa que sea AOP?
Significa que tiene Denominación de Origen Protegida, garantizando su origen y calidad suiza.
Comparativas populares
Queso Gruyère vs Queso Brie
413 kcal vs 334 kcal
Queso Gruyère vs Queso Camembert
413 kcal vs 300 kcal
Queso Gruyère vs Queso de Burgos
413 kcal vs 180 kcal
Queso Gruyère vs Queso de Cabra (Rulo)
413 kcal vs 268 kcal
Queso Gruyère vs Queso Edam
413 kcal vs 357 kcal
Queso Gruyère vs Queso Emmental
413 kcal vs 380 kcal