Calorías de queso parmesano
Una porción típica de queso parmesano aporta aproximadamente 129 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 onza (30 g)
Calorías
129kcal
Proteínas
11.5g
Carbohidratos
1.2g
Grasas
8.6g
Por 100 g
| Calorías | 431 kcal |
| Proteínas | 38.5 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
| Grasas | 28.6 g |
| Grasas saturadas | 18.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 1529 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un queso italiano curado y duro elaborado con leche de vaca, conocido por su sabor intenso y umami. Es uno de los quesos más densos en nutrientes debido a su bajo contenido de agua.
Beneficios nutricionales
- Altísimo contenido de calcio para la salud ósea
- Excelente fuente de proteínas de alta calidad
- Bajo en lactosa debido al proceso de curación
Cómo prepararlo
- 1.Rallar sobre pastas o ensaladas
- 2.Añadir la corteza a sopas para dar sabor
- 3.Consumir en lascas con vinagre balsámico
Alternativas más ligeras
Levadura nutricional
Opción vegana y baja en sodio
Queso pecorino
Sabor similar pero de oveja
Queso manchego viejo
Textura similar con matices diferentes
Consejo saludable
Debido a su alto contenido de sodio, úsalo como condimento en lugar de ingrediente principal.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Sí, la mayoría de los quesos muy curados como el parmesano contienen trazas mínimas de lactosa.
¿Cómo se debe conservar?
Envuelto en papel parafinado en la parte menos fría de la nevera.
¿El parmesano real es vegetariano?
El Parmigiano-Reggiano auténtico usa cuajo animal, por lo que no es estrictamente vegetariano.
Comparativas populares
Queso parmesano vs Clara de huevo
431 kcal vs 52 kcal
Queso parmesano vs Crema de leche
431 kcal vs 340 kcal
Queso parmesano vs Cuajada
431 kcal vs 115 kcal
Queso parmesano vs Cuajada de soja (tofu de seda)
431 kcal vs 55 kcal
Queso parmesano vs Ghee
431 kcal vs 876 kcal
Queso parmesano vs Huevo
431 kcal vs 155 kcal