Calorías de salchichón de vic
Una porción típica de salchichón de vic aporta aproximadamente 123 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 5 rodajas finas (30 g)
Calorías
123kcal
Proteínas
7.8g
Carbohidratos
0.6g
Grasas
9.6g
Por 100 g
| Calorías | 410 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 32 g |
| Grasas saturadas | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 1600 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Producto tradicional de la plana de Vic, elaborado con carne magra de cerdo y pimienta negra en grano. Su curación lenta le da un sabor refinado.
Beneficios nutricionales
- Alta densidad de proteínas
- Sabor intenso con menos especias picantes que el chorizo
- Aporte de fósforo y potasio
Cómo prepararlo
- 1.Servir en rodajas circulares perfectas
- 2.Ideal para bocadillos con pan con tomate
- 3.Marida excelentemente con quesos curados
Alternativas más ligeras
Fuet
Sabor similar pero menor tiempo de curación
Salchichón de pavo
Menos calorías y grasas saturadas
Pechuga de pollo
Opción magra si se busca proteína pura
Consejo saludable
Debido a su alto contenido en sodio, limita su consumo si tienes hipertensión.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la capa blanca exterior?
Es moho beneficioso (Penicillium) que ayuda en la curación y sabor.
¿Contiene pimienta entera?
Sí, tradicionalmente lleva granos enteros que aportan estallidos de sabor.
¿Es apto para embarazadas?
Al ser un producto curado y no cocinado, debe evitarse por riesgo de toxoplasmosis.
Comparativas populares
Salchichón de Vic vs Andouille
410 kcal vs 320 kcal
Salchichón de Vic vs Boudin (Morcilla francesa)
410 kcal vs 310 kcal
Salchichón de Vic vs Breasola de ternera
410 kcal vs 175 kcal
Salchichón de Vic vs Butifarra blanca
410 kcal vs 290 kcal
Salchichón de Vic vs Cecina de León
410 kcal vs 250 kcal
Salchichón de Vic vs Chistorra
410 kcal vs 480 kcal