Calorías de salsa holandesa
Una porción típica de salsa holandesa aporta aproximadamente 161 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 2 cucharadas (30 g)
Calorías
161kcal
Proteínas
0.6g
Carbohidratos
0.2g
Grasas
17.7g
Por 100 g
| Calorías | 535 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 0.8 g |
| Grasas | 59 g |
| Grasas saturadas | 36.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 450 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Una salsa clásica francesa emulsionada a base de mantequilla clarificada y yema de huevo, sazonada con jugo de limón.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en vitamina A de las yemas
- Aporta grasas saludables para la absorción de vitaminas
- Fuente rica en colina
Cómo prepararlo
- 1.Mantener a fuego muy bajo para evitar que se corte
- 2.Usar mantequilla clarificada para una textura más sedosa
- 3.Batir vigorosamente para lograr la emulsión perfecta
Alternativas más ligeras
Yogur griego con limón
Mucho más bajo en grasas saturadas
Salsa de aguacate
Grasas monoinsaturadas más saludables
Hummus de limón
Aporta fibra y menos calorías
Consejo saludable
Consúmela con moderación debido a su alta densidad calórica y contenido de grasas saturadas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede recalentar?
Es difícil recalentarla sin que se separe; es mejor consumirla fresca o mantenerla tibia en un termo.
¿Es segura por el huevo?
Si se pasteurizan las yemas o se cocinan a la temperatura adecuada, el riesgo es mínimo.
¿Cuánto dura?
Debe consumirse en el día debido a su base de huevo y mantequilla.
Comparativas populares
Salsa holandesa vs Hummus tradicional
535 kcal vs 166 kcal
Salsa holandesa vs Kétchup
535 kcal vs 101 kcal
Salsa holandesa vs Mayonesa real
535 kcal vs 680 kcal
Salsa holandesa vs Mostaza con miel
535 kcal vs 270 kcal
Salsa holandesa vs Mostaza de Dijon
535 kcal vs 150 kcal
Salsa holandesa vs Pasta de miso blanco
535 kcal vs 195 kcal