Calorías de altramuces en conserva
Una porción típica de altramuces en conserva aporta aproximadamente 58 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración (50 g)
Por 100 g
| Calorías | 116 kcal |
| Proteínas | 12.8 g |
| Carbohidratos | 9.2 g |
| Grasas | 2.9 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Fibra | 4.5 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 980 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Los altramuces en conserva son una legumbre popular en el Mediterráneo, consumida típicamente como aperitivo. Se caracterizan por su textura firme y su sabor ligeramente salado tras el proceso de salmuera.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de proteína vegetal completa
- Bajo índice glucémico ideal para el control del azúcar
- Alto contenido en fibra saciante
Cómo prepararlo
- 1.Enjuagar bien bajo el grifo para eliminar el exceso de sodio de la salmuera
- 2.Consumir directamente retirando la piel exterior con los dientes
- 3.Añadir a ensaladas mediterráneas para aportar textura
Alternativas más ligeras
Enjuágalos siempre con abundante agua antes de comerlos para reducir la ingesta de sal hasta en un 40%.
Preguntas frecuentes
¿Se debe comer la piel?
Aunque es comestible, muchas personas prefieren presionar el grano para que salga del pellejo, que puede resultar algo duro o fibroso.
¿Son aptos para dietas de pérdida de peso?
Sí, tienen una densidad calórica baja y mucha proteína, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo.
¿Por qué tienen tanto sodio?
Su proceso de conservación tradicional requiere salmuera para eliminar el amargor natural de la semilla cruda.