Calorías de alubias rojas de riñón
Una porción típica de alubias rojas de riñón aporta aproximadamente 500 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (150 g cocido)
Calorías
500kcal
Proteínas
35.4g
Carbohidratos
90g
Grasas
1.2g
Por 100 g
| Calorías | 333 kcal |
| Proteínas | 23.6 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Fibra | 15.2 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 24 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Alubias con forma de riñón y color rojo intenso. Son mundialmente conocidas por ser el ingrediente clave del Chili con Carne.
Beneficios nutricionales
- Poderosas en antioxidantes (proantocianidinas)
- Gran apoyo para la salud del colon
- Ayudan a regular el colesterol
Cómo prepararlo
- 1.Remojo de 12 horas
- 2.¡CUIDADO! Deben hervirse bien para eliminar la toxina fitohemaglutinina
- 3.Se mantienen firmes en cocciones largas
Alternativas más ligeras
Alubias negras
Textura densa similar
Azuki
Parecido visual pero más pequeñas
Alubias canela
Sabor más suave
Consejo saludable
Asegúrate de que hiervan a borbotones al menos 10 minutos antes de bajar el fuego para destruir toxinas.
Preguntas frecuentes
¿Son peligrosas si se comen poco hechas?
Sí, las rojas tienen más fitohemaglutinina, que puede causar malestar estomacal fuerte si no hierven bien.
¿Puedo usarlas en ensalada?
Sí, una vez cocidas o de bote (bien lavadas) son fantásticas.
¿Por qué se llaman de riñón?
Simplemente por su forma física, que recuerda al órgano humano.
Comparativas populares
Alubias rojas de riñón vs Altramuces
333 kcal vs 119 kcal
Alubias rojas de riñón vs Altramuces cocidos
333 kcal vs 119 kcal
Alubias rojas de riñón vs Altramuces en conserva
333 kcal vs 116 kcal
Alubias rojas de riñón vs Alubias blancas
333 kcal vs 139 kcal
Alubias rojas de riñón vs Alubias blancas pequeñas
333 kcal vs 140 kcal
Alubias rojas de riñón vs Alubias canela
333 kcal vs 325 kcal