Calorías de ceviche de pescado
Una porción típica de ceviche de pescado aporta aproximadamente 245 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato (250 g)
Por 100 g
| Calorías | 98 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 6.2 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 450 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Plato nacional de Perú hecho con trozos de pescado crudo marinados en jugo de limón, ají y cebolla roja. Es una opción fresca, ligera y rica en proteínas de alta calidad.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido de ácidos grasos omega-3
- Aporta proteínas magras de fácil digestión
- Rico en vitamina C por el jugo de limón
Cómo prepararlo
- 1.Utilizar pescado blanco muy fresco como corvina o lenguado
- 2.Cortar la cebolla en juliana fina y lavarla bien
- 3.Acompañar con camote y choclo para equilibrar la acidez
Alternativas más ligeras
Evita excederte con la leche de tigre si eres sensible al sodio o la acidez.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer pescado crudo?
Sí, siempre que el pescado sea fresco y haya sido manipulado con higiene. El ácido del limón cambia la estructura de la proteína, pero no mata todos los parásitos como el calor.
¿Qué pescado es el mejor?
Los pescados blancos de carne firme como la corvina, el lenguado o el mero son ideales para mantener la textura.
¿Se puede guardar para el día siguiente?
No es recomendable, el limón sigue 'cocinando' el pescado y se vuelve gomoso.