Calorías de edamame
Una porción típica de edamame aporta aproximadamente 183 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (150 g en vaina)
Calorías
183kcal
Proteínas
16.5g
Carbohidratos
15g
Grasas
7.5g
Por 100 g
| Calorías | 122 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 5 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Fibra | 5.2 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Sodio | 6 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Vainas de soja inmaduras recolectadas antes de que se endurezcan. Son un snack muy popular en la cocina asiática, servidas hervidas o al vapor con sal.
Beneficios nutricionales
- Proteína completa con todos los aminoácidos esenciales
- Bajo índice glucémico ideal para control de azúcar
- Rico en isoflavonas beneficiosas para la salud ósea
Cómo prepararlo
- 1.Hervir en agua con sal durante 5 minutos
- 2.Enfriar rápidamente en hielo para mantener el color verde
- 3.Aliñar con escamas de sal o chile seco
Alternativas más ligeras
Guisantes verdes
Sabor similar pero más dulce
Habas tiernas
Textura mantecosa parecida
Altramuces
Snack proteico similar
Consejo saludable
Consúmelos como snack entre horas para mantener el apetito bajo control gracias a su fibra.
Preguntas frecuentes
¿Se come la vaina?
No, la vaina es muy fibrosa; solo se consumen los granos de su interior.
¿Es apto para dietas keto?
Sí, en moderación, debido a su alto contenido de fibra y proporción de proteína.
¿Puedo encontrarlos congelados?
Sí, es la forma más común de adquirirlos y conservan casi todas sus propiedades.