Calorías de empanada de cazón
Una porción típica de empanada de cazón aporta aproximadamente 390 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 empanada grande (150 g)
Calorías
390kcal
Proteínas
13.8g
Carbohidratos
42.8g
Grasas
18.6g
Por 100 g
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 9.2 g |
| Carbohidratos | 28.5 g |
| Grasas | 12.4 g |
| Grasas saturadas | 1.9 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Sodio | 410 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Empanada hecha de masa de maíz frita, rellena de un guiso de cazón (tiburón pequeño) típico de las zonas costeras.
Beneficios nutricionales
- Proteína de pescado baja en grasa
- Aporta ácidos grasos esenciales
- Sin gluten en la masa de maíz
Cómo prepararlo
- 1.Preparar un guiso seco de cazón con bastante ají dulce y onoto
- 2.La masa debe estar muy fina para que quede crujiente
- 3.Asegurarse de que el aceite esté muy caliente para que no absorba demasiada grasa
Alternativas más ligeras
Empanada al horno
Reduce el aporte calórico del aceite frito
Cazón al vapor
Versión del relleno sin aceites añadidos
Relleno de atún
Alternativa de pescado con menos impacto ambiental
Consejo saludable
Escurre bien las empanadas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el cazón?
Es un tiburón pequeño, de carne blanca y firme, muy apreciado en la cocina margariteña.
¿Puedo usar otra harina?
La empanada venezolana clásica requiere harina de maíz precocida.
¿Cómo se comen?
Es común acompañarlas con salsa de ajo o guasacaca y jugo de frutas natural.
Comparativas populares
Empanada de cazón vs Arepa reina pepiada
260 kcal vs 195 kcal
Empanada de cazón vs Asado negro
260 kcal vs 210 kcal
Empanada de cazón vs Bollo pelón
260 kcal vs 165 kcal
Empanada de cazón vs Cachapa de maiz tierno
260 kcal vs 180 kcal
Empanada de cazón vs Casabe de yuca
260 kcal vs 350 kcal
Empanada de cazón vs Dulce de lechoza
260 kcal vs 240 kcal