Calorías de ensalada de gallina
Una porción típica de ensalada de gallina aporta aproximadamente 320 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 porción (200 g)
Calorías
320kcal
Proteínas
13.6g
Carbohidratos
29g
Grasas
18.4g
Por 100 g
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 6.8 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
| Grasas | 9.2 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Sodio | 310 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Ensalada cremosa de papas, zanahorias y pechuga de gallina (o pollo) desmechada, aderezada con mayonesa y a veces guisantes.
Beneficios nutricionales
- Aporta energía a través de los tubérculos
- Buena dosis de proteína magra
- Aporta betacarotenos por la zanahoria
Cómo prepararlo
- 1.Cocinar las papas y zanahorias por separado para controlar la dureza
- 2.Cortar los vegetales en cubos pequeños y uniformes
- 3.Mezclar el aderezo en frío para evitar que la mayonesa se corte
Alternativas más ligeras
Sustituir mayonesa por yogurt
Reduce drásticamente las calorías y grasas
Añadir manzana verde
Aporta frescura, fibra y reduce la densidad calórica
Versión sin papa
Usa coliflor para una versión baja en carbohidratos
Consejo saludable
Utiliza mayonesa ligera o una mezcla de yogurt griego y mostaza para un aderezo más sano.
Preguntas frecuentes
¿Gallina o pollo?
La receta original usa gallina por su sabor más intenso, pero el pollo es más común hoy día.
¿Cuánto tiempo aguanta?
Al llevar mayonesa, no debe estar fuera de la nevera y dura máximo 3 días refrigerada.
¿Es saludable?
Es nutritiva pero alta en grasas por la mayonesa; la clave es el equilibrio del aderezo.
Comparativas populares
Ensalada de gallina vs Arepa reina pepiada
160 kcal vs 195 kcal
Ensalada de gallina vs Asado negro
160 kcal vs 210 kcal
Ensalada de gallina vs Bollo pelón
160 kcal vs 165 kcal
Ensalada de gallina vs Cachapa de maiz tierno
160 kcal vs 180 kcal
Ensalada de gallina vs Casabe de yuca
160 kcal vs 350 kcal
Ensalada de gallina vs Dulce de lechoza
160 kcal vs 240 kcal