Calorías de fabada asturiana
Una porción típica de fabada asturiana aporta aproximadamente 648 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato (350 g)
Calorías
648kcal
Proteínas
38.5g
Carbohidratos
57.8g
Grasas
28g
Por 100 g
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 16.5 g |
| Grasas | 8 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Fibra | 5 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 680 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Guiso contundente de faba asturiana (alubia blanca grande) con el 'compango': chorizo, morcilla y tocino.
Beneficios nutricionales
- Muy saciante y rica en fibra vegetal
- Contenido proteico elevado (vegetal y animal)
- Aporta energía sostenida durante horas
Cómo prepararlo
- 1.Poner a remojo las fabas con agua fría 12 horas antes
- 2.Cocinar a fuego muy lento o 'asustar' con agua fría para que no se rompan
- 3.Retirar el exceso de grasa que flota en la superficie durante la cocción
Alternativas más ligeras
Alubias blancas con verduras
Elimina las grasas saturadas del compango
Ensalada de alubias
Opción fría con menos densidad calórica
Hummus de alubias
Menos graso y rico en fibra
Consejo saludable
Come una ración moderada y asegúrate de incluir suficientes fabas y poca cantidad de morcilla o tocino.
Preguntas frecuentes
¿Es un plato muy pesado?
Sí, es de digestión lenta por la combinación de fibra de la alubia y grasas animales.
¿Es apto para deportistas?
Es excelente para antes de esfuerzos de larga duración por su carga de carbos complejos.
¿Puedo hacerla sin carne?
Sí, se llama 'fabas viudas' y es una opción vegetal deliciosa y mucho más ligera.
Comparativas populares
Fabada asturiana vs Ajoblanco
185 kcal vs 165 kcal
Fabada asturiana vs Arroz a banda
185 kcal vs 160 kcal
Fabada asturiana vs Bacalao al pil-pil
185 kcal vs 195 kcal
Fabada asturiana vs Boquerones en vinagre
185 kcal vs 135 kcal
Fabada asturiana vs Calamares a la romana
185 kcal vs 210 kcal
Fabada asturiana vs Callos a la madrileña
185 kcal vs 140 kcal