Calorías de harina de garbanzo
Una porción típica de harina de garbanzo aporta aproximadamente 116 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/4 de taza (30 g)
Calorías
116kcal
Proteínas
6.7g
Carbohidratos
17.3g
Grasas
2g
Por 100 g
| Calorías | 387 kcal |
| Proteínas | 22.4 g |
| Carbohidratos | 57.8 g |
| Grasas | 6.7 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Fibra | 10.8 g |
| Azúcares | 10.8 g |
| Sodio | 64 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
La harina de garbanzo es una alternativa versátil y nutritiva a la harina de trigo, muy común en la cocina india y mediterránea.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de hierro y folato
- Naturalmente libre de gluten
- Aporta saciedad gracias a su fibra
Cómo prepararlo
- 1.Usar como sustituto de huevo mezclada con agua (tortilla vegana)
- 2.Utilizar para rebozados crujientes sin gluten
- 3.Base para elaborar pan de socca o fainá
Alternativas más ligeras
Harina de almendra
Más grasas saludables pero menos hidratos
Harina de arroz
Sabor más neutro y textura más fina
Harina de lenteja
Sabor más terroso y similar aporte proteico
Consejo saludable
Mézclala con otras harinas para mejorar el perfil nutricional de tus horneados caseros.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a garbanzo?
Sí, cruda tiene un sabor fuerte, pero al cocinarse se vuelve suave y deliciosa.
¿Es buena para repostería?
Sí, aporta una textura densa y es ideal en bizcochos que no requieren mucho leudado.
¿Cómo se debe conservar?
En un lugar fresco y seco, preferiblemente en recipiente hermético.
Comparativas populares
Harina de garbanzo vs Altramuces
387 kcal vs 119 kcal
Harina de garbanzo vs Altramuces cocidos
387 kcal vs 119 kcal
Harina de garbanzo vs Altramuces en conserva
387 kcal vs 116 kcal
Harina de garbanzo vs Alubias blancas
387 kcal vs 139 kcal
Harina de garbanzo vs Alubias blancas pequeñas
387 kcal vs 140 kcal
Harina de garbanzo vs Alubias canela
387 kcal vs 325 kcal