Calorías de judiones de la granja
Una porción típica de judiones de la granja aporta aproximadamente 196 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (170 g)
Calorías
196kcal
Proteínas
13.3g
Carbohidratos
35.5g
Grasas
0.7g
Por 100 g
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 7.8 g |
| Carbohidratos | 20.9 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Fibra | 7 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Sodio | 8 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Legumbres de gran tamaño y textura mantecosa, típicas de Segovia.
Beneficios nutricionales
- Gran aporte de energía
- Ricas en magnesio
- Muy saciantes
Cómo prepararlo
- 1.Remojo de 24 horas
- 2.Cocción muy lenta
- 3.Asustar con agua fría al hervir
Alternativas más ligeras
Habas
Tamaño similar
Alubias blancas
Más pequeñas y baratas
Castañas
Textura harinosa similar
Consejo saludable
Cocínalos con muchas verduras para equilibrar su densidad calórica.
Preguntas frecuentes
¿Por qué son tan caros?
Su cultivo es más delicado y limitado geográficamente.
¿Se rompen al cocinar?
Si se cocinan a fuego lento y se tratan con cuidado, aguantan bien.
¿Tienen mucha grasa?
No, su textura mantecosa viene de los almidones, no de lípidos.
Comparativas populares
Judiones de la Granja vs Altramuces
115 kcal vs 119 kcal
Judiones de la Granja vs Altramuces cocidos
115 kcal vs 119 kcal
Judiones de la Granja vs Altramuces en conserva
115 kcal vs 116 kcal
Judiones de la Granja vs Alubias blancas
115 kcal vs 139 kcal
Judiones de la Granja vs Alubias blancas pequeñas
115 kcal vs 140 kcal
Judiones de la Granja vs Alubias canela
115 kcal vs 325 kcal