Calorías de lentejas beluga
Una porción típica de lentejas beluga aporta aproximadamente 525 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración (150 g cocido)
Calorías
525kcal
Proteínas
36g
Carbohidratos
78g
Grasas
1.8g
Por 100 g
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 15 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 5 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Llamadas así por su parecido al caviar beluga. Son pequeñas, negras y brillantes, manteniendo una textura firme tras la cocción.
Beneficios nutricionales
- Ricas en antocianinas, potentes antioxidantes
- Ayudan a estabilizar los niveles de azúcar
- Muy saciantes por su alto contenido de fibra
Cómo prepararlo
- 1.No necesitan remojo
- 2.Cocinar en agua hirviendo por 20 minutos
- 3.Ideales para ensaladas frías o guarniciones elegantes
Alternativas más ligeras
Lentejas pardinas
Sabor parecido pero estética diferente
Quinoa negra
Textura visual similar
Alubias negras
Mismo color pero mucho más grandes
Consejo saludable
Mézclalas con verduras de colores vivos para crear un plato visualmente atractivo y nutricionalmente completo.
Preguntas frecuentes
¿Pierden el color negro al cocerlas?
Pierden un poco de intensidad, pero mantienen su carácter oscuro y brillante.
¿Saben diferente a las normales?
Tienen un sabor un poco más delicado y una textura mucho más sólida.
¿Dónde se originaron?
Son originarias de Asia, pero ahora se cultivan globalmente por su valor gastronómico.
Comparativas populares
Lentejas Beluga vs Altramuces
350 kcal vs 119 kcal
Lentejas Beluga vs Altramuces cocidos
350 kcal vs 119 kcal
Lentejas Beluga vs Altramuces en conserva
350 kcal vs 116 kcal
Lentejas Beluga vs Alubias blancas
350 kcal vs 139 kcal
Lentejas Beluga vs Alubias blancas pequeñas
350 kcal vs 140 kcal
Lentejas Beluga vs Alubias canela
350 kcal vs 325 kcal