Calorías de mayonesa real
Una porción típica de mayonesa real aporta aproximadamente 102 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 cucharada (15 g)
Calorías
102kcal
Proteínas
0.1g
Carbohidratos
0.1g
Grasas
11.3g
Por 100 g
| Calorías | 680 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 0.6 g |
| Grasas | 75 g |
| Grasas saturadas | 11.7 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.6 g |
| Sodio | 635 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Una emulsión espesa de aceite, yema de huevo y un ácido como vinagre o jugo de limón.
Beneficios nutricionales
- Fuente de vitamina E
- Ayuda a absorber vitaminas liposolubles
- Proporciona grasas saludables si se usa aceite de oliva
Cómo prepararlo
- 1.Base para ensalada de atún o pollo
- 2.Untar en panes para sándwiches
- 3.Mezclar con ajo para un alioli rápido
Alternativas más ligeras
Yogurt griego
Mucho más alto en proteína y bajo en grasa
Aguacate machacado
Grasas monoinsaturadas y fibra
Mayonesa light
Menos calorías por porción
Consejo saludable
Controla las porciones estrictamente debido a su extrema densidad calórica.
Preguntas frecuentes
¿Es peligrosa por el huevo crudo?
Las versiones comerciales usan huevos pasteurizados que eliminan el riesgo de salmonela.
¿Se puede congelar?
No se recomienda, ya que la emulsión se rompe y la textura se separa.
¿Es apta para veganos?
No, la tradicional contiene huevo. Existen versiones veganas a base de almidones o soja.
Comparativas populares
Mayonesa real vs Hummus tradicional
680 kcal vs 166 kcal
Mayonesa real vs Kétchup
680 kcal vs 101 kcal
Mayonesa real vs Mostaza con miel
680 kcal vs 270 kcal
Mayonesa real vs Mostaza de Dijon
680 kcal vs 150 kcal
Mayonesa real vs Pasta de miso blanco
680 kcal vs 195 kcal
Mayonesa real vs Pesto de tomates secos
680 kcal vs 340 kcal