Calorías de pabellón de pescado
Una porción típica de pabellón de pescado aporta aproximadamente 497 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato completo (350 g)
Calorías
497kcal
Proteínas
33.3g
Carbohidratos
63.7g
Grasas
14.3g
Por 100 g
| Calorías | 142 kcal |
| Proteínas | 9.5 g |
| Carbohidratos | 18.2 g |
| Grasas | 4.1 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 280 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Variante costera del plato nacional que sustituye la carne mechada por pescado desmechado (usualmente cazón o raya), acompañado de arroz, caraotas negras y tajadas.
Beneficios nutricionales
- Excelente combinación de aminoácidos entre arroz y granos
- Bajo en grasas saturadas en comparación con la versión de carne
- Alto contenido de hierro y potasio
Cómo prepararlo
- 1.Hornear los plátanos en lugar de freírlos para reducir calorías
- 2.Lavar bien el pescado para controlar el nivel de sodio
- 3.Sazonar las caraotas con comino y ají dulce natural
Alternativas más ligeras
Arroz integral
Aporta más fibra disponible que el arroz blanco
Plátano hervido
Reduce drásticamente el contenido de grasas trans y saturadas
Pescado al vapor
Mantiene mejor las vitaminas hidrosolubles
Consejo saludable
Acompaña con una ensalada verde fresca para mejorar la absorción del hierro de las caraotas.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para dietas de pérdida de peso?
Sí, si se hornean las tajadas y se controla la porción de arroz, es un plato saciante y nutritivo.
¿Qué pescado se recomienda?
Tradicionalmente cazón, pero se puede usar merluza o cualquier pescado blanco firme.
¿Contiene mucho azúcar?
El azúcar proviene naturalmente del plátano maduro; no es azúcar añadida.
Comparativas populares
Pabellón de pescado vs Arepa reina pepiada
142 kcal vs 195 kcal
Pabellón de pescado vs Asado negro
142 kcal vs 210 kcal
Pabellón de pescado vs Bollo pelón
142 kcal vs 165 kcal
Pabellón de pescado vs Cachapa de maiz tierno
142 kcal vs 180 kcal
Pabellón de pescado vs Casabe de yuca
142 kcal vs 350 kcal
Pabellón de pescado vs Dulce de lechoza
142 kcal vs 240 kcal