Calorías de patatas bravas
Una porción típica de patatas bravas aporta aproximadamente 195 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración de tapa (150 g)
Calorías
195kcal
Proteínas
3g
Carbohidratos
27g
Grasas
9g
Por 100 g
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 6 g |
| Grasas saturadas | 0.9 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 350 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Patatas cortadas en dados irregulares, fritas y acompañadas de una salsa picante (la salsa brava). Es quizás la tapa más famosa de España.
Beneficios nutricionales
- Aporte de potasio y vitamina C
- Efecto termogénico moderado por el picante
- Energía rápida para el organismo
Cómo prepararlo
- 1.Cocer un poco las patatas antes de freír para que estén tiernas por dentro
- 2.La salsa brava tradicional no lleva tomate, sino pimentón y caldo
- 3.Servir inmediatamente para que no pierdan su toque crujiente
Alternativas más ligeras
Patatas al horno con pimentón
Evita la fritura reduciendo muchas calorías
Boniato asado
Más fibra y menor índice glucémico
Patatas cocidas con pimentón
Opción gallega (estilo pulpo) mucho más sana
Consejo saludable
Opta por versiones donde la salsa se sirva aparte para controlar la cantidad.
Preguntas frecuentes
¿La salsa brava lleva tomate?
En Madrid no suele llevarlo, se hace con harina, caldo y pimentón. En otras zonas sí.
¿Pican mucho?
Depende del cocinero, pero suelen tener un picante moderado y agradable.
¿Se pueden hacer saludables?
Sí, si se cocinan en freidora de aire o al horno con poco aceite.
Comparativas populares
Patatas bravas vs Ajoblanco
130 kcal vs 165 kcal
Patatas bravas vs Arroz a banda
130 kcal vs 160 kcal
Patatas bravas vs Bacalao al pil-pil
130 kcal vs 195 kcal
Patatas bravas vs Boquerones en vinagre
130 kcal vs 135 kcal
Patatas bravas vs Calamares a la romana
130 kcal vs 210 kcal
Patatas bravas vs Callos a la madrileña
130 kcal vs 140 kcal