Calorías de patita con maní
Una porción típica de patita con maní aporta aproximadamente 413 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 porción (250 g)
Calorías
413kcal
Proteínas
25g
Carbohidratos
20g
Grasas
26.3g
Por 100 g
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 390 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un clásico de la cocina criolla hecho con patas de res cocidas hasta que estén tiernas, en una salsa de ají panca y maní molido.
Beneficios nutricionales
- Rico en colágeno natural para articulaciones y piel
- El maní aporta magnesio y potasio
- Aporte proteico de buena calidad
Cómo prepararlo
- 1.Cocinar las patas de res en olla a presión para que queden muy suaves
- 2.Picar las patas en cubos pequeños y uniformes
- 3.Agregar el maní tostado y molido al final para evitar que se queme el guiso
Alternativas más ligeras
Cau cau de mondongo
Menos grasa que la pata de res
Guiso de pollo con maní
Proteína más magra y digestiva
Patita con mote
Sustituye papa por mote para variar la fibra
Consejo saludable
Enfría el caldo de cocción de la pata para retirar la grasa solidificada antes de hacer el guiso.
Preguntas frecuentes
¿Es muy grasoso?
La pata tiene grasa, pero gran parte es colágeno; si se retira la grasa superficial es saludable.
¿Qué tal es la textura?
Es una textura gelatinosa que combina perfecto con el crocante del maní.
¿Se puede hacer con cerdo?
Sí, la patita de cerdo es muy común pero suele ser más pequeña y grasosa.
Comparativas populares
Patita con maní vs Ají de gallina
165 kcal vs 160 kcal
Patita con maní vs Ajiaco de papas
165 kcal vs 110 kcal
Patita con maní vs Anticuchos de corazón
165 kcal vs 175 kcal
Patita con maní vs Arroz con mariscos
165 kcal vs 160 kcal
Patita con maní vs Arroz con pollo
165 kcal vs 155 kcal
Patita con maní vs Carapulcra
165 kcal vs 165 kcal