Calorías de picante de langostinos
Una porción típica de picante de langostinos aporta aproximadamente 378 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato (280 g)
Calorías
378kcal
Proteínas
32.2g
Carbohidratos
25.2g
Grasas
17.4g
Por 100 g
| Calorías | 135 kcal |
| Proteínas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Grasas | 6.2 g |
| Grasas saturadas | 1.8 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Azúcares | 2 g |
| Sodio | 480 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un guiso cremoso hecho con colas de langostinos, pan remojado en leche, ají amarillo y un toque de queso y nueces.
Beneficios nutricionales
- Rico en selenio y zinc para el sistema inmune
- Buena fuente de proteínas con bajo contenido de grasa saturada
- Aporta calcio y vitamina D
Cómo prepararlo
- 1.Limpiar bien los langostinos retirando la vena intestinal
- 2.Licuar el ají sin venas si se prefiere un sabor suave pero aromático
- 3.No dejar que los langostinos se cocinen más de 3 minutos para que no se endurezcan
Alternativas más ligeras
Picante de pota
Opción mucho más económica y baja en grasa
Langostinos al ajillo
Menos carbohidratos al no llevar pan ni leche
Picante de alcachofas
Versión vegetariana rica en fibra
Consejo saludable
Usa pan integral para remojar y aumentar el aporte de fibra del guiso.
Preguntas frecuentes
¿Es igual al Ají de Gallina?
La técnica es similar, pero el sabor cambia drásticamente por el uso de mariscos.
¿Puedo usar camarones?
Sí, aunque el camarón de río tiene un sabor más intenso y tradicional.
¿Se puede congelar?
No es recomendable, el langostino cambia de textura y la salsa puede cortarse.
Comparativas populares
Picante de langostinos vs Ají de gallina
135 kcal vs 160 kcal
Picante de langostinos vs Ajiaco de papas
135 kcal vs 110 kcal
Picante de langostinos vs Anticuchos de corazón
135 kcal vs 175 kcal
Picante de langostinos vs Arroz con mariscos
135 kcal vs 160 kcal
Picante de langostinos vs Arroz con pollo
135 kcal vs 155 kcal
Picante de langostinos vs Carapulcra
135 kcal vs 165 kcal