Calorías de pulpo a la gallega
Una porción típica de pulpo a la gallega aporta aproximadamente 230 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato (200 g)
Calorías
230kcal
Proteínas
30g
Carbohidratos
5g
Grasas
9g
Por 100 g
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 2.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Grasas saturadas | 0.8 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 480 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pulpo cocido servido sobre una base de cachelos (patatas), aderezado con pimentón, sal gorda y aceite de oliva virgen extra.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de proteínas magras con poca grasa
- Aporta vitamina B12 y selenio esenciales
- Bajo en calorías si se controla la cantidad de aceite
Cómo prepararlo
- 1.Mazar (golpear) o congelar el pulpo previamente para ablandar las fibras
- 2.Asustar el pulpo tres veces en agua hirviendo antes de cocinarlo del todo
- 3.Utilizar pimentón agridulce para un toque equilibrado
Alternativas más ligeras
Pulpo a la brasa
Evita los carbohidratos de la patata cocida
Calamar a la plancha
Perfil nutricional similar y a menudo más económico
Salpicón de marisco
Opción más fresca con muchas verduras
Consejo saludable
Sirve con más pulpo y menos patata para aumentar la densidad proteica del plato.
Preguntas frecuentes
¿Es duro de comer?
Solo si no se ha cocinado correctamente; debe quedar tierno pero con cierta firmeza al morder.
¿Tiene mucho colesterol?
Contiene colesterol como todo marisco, pero es bajo en grasas saturadas, por lo que su impacto es moderado.
¿Se puede usar pulpo congelado?
Sí, de hecho es mejor porque la congelación rompe los nervios y queda más tierno.
Comparativas populares
Pulpo a la gallega vs Ajoblanco
115 kcal vs 165 kcal
Pulpo a la gallega vs Arroz a banda
115 kcal vs 160 kcal
Pulpo a la gallega vs Bacalao al pil-pil
115 kcal vs 195 kcal
Pulpo a la gallega vs Boquerones en vinagre
115 kcal vs 135 kcal
Pulpo a la gallega vs Calamares a la romana
115 kcal vs 210 kcal
Pulpo a la gallega vs Callos a la madrileña
115 kcal vs 140 kcal