Calorías de aguja de cerdo
Una porción típica de aguja de cerdo aporta aproximadamente 278 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 unidad (150 g)
Calorías
278kcal
Proteínas
28.5g
Carbohidratos
0g
Grasas
18g
Por 100 g
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 55 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Corte proveniente del cuello del cerdo, con un veteado de grasa que lo hace sumamente tierno y jugoso en comparación con el lomo.
Beneficios nutricionales
- Rico en vitaminas del grupo B, especialmente Tiamina
- Aporta grasas monoinsaturadas saludables
- Excelente fuente de proteínas de alto valor biológico
Cómo prepararlo
- 1.Ideal para cocinar a la plancha con limón y especias
- 2.Se puede preparar al horno en cocciones medias
- 3.Marinar con mostaza y miel resalta sus sabores naturales
Alternativas más ligeras
Bondiola
Sabor similar pero con mayor proporción de grasa
Solomillo de cerdo
Mucho más magro y con sabor más delicado
Filete de salmón
Grasas saludables omega-3 con untuosidad similar
Consejo saludable
Acompáñala con puré de manzanas natural sin azúcar para ayudar a la digestión de sus grasas.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el lomo?
No, la aguja tiene más grasa infiltrada, lo que la hace mucho menos seca que el lomo.
¿Debe cocinarse totalmente?
Sí, el cerdo debe alcanzar una temperatura interna segura, aunque hoy se permite un leve rosado según normativas modernas.
¿Es apta para la parrilla?
Absolutamente, es uno de los mejores cortes de cerdo para asar por su resistencia al calor.