Calorías de codorniz
Una porción típica de codorniz aporta aproximadamente 230 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 unidad (120 g)
Calorías
230kcal
Proteínas
23.5g
Carbohidratos
0g
Grasas
14.5g
Por 100 g
| Calorías | 192 kcal |
| Proteínas | 19.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 12.1 g |
| Grasas saturadas | 3.4 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 53 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Ave de caza pequeña apreciada por su carne fina y delicada. Tiene un sabor más pronunciado que el pollo y es rica en micronutrientes.
Beneficios nutricionales
- Alta en hierro y fósforo
- Contiene menos purinas que las carnes rojas
- Aporte significativo de niacina
Cómo prepararlo
- 1.Asar entera para conservar los jugos
- 2.Marinar con vino blanco y hierbas finas
- 3.Controlar el tiempo de cocción, ya que por su tamaño se seca rápido
Alternativas más ligeras
Pollo (muslo)
Sabor similar pero carne menos delicada
Pichón
Otra ave de sabor intenso para paladares gourmet
Pechuga de pavo
Más magra y sin huesos pequeños
Consejo saludable
Es una excelente fuente de vitaminas del grupo B en un formato de porción individual pequeña.
Preguntas frecuentes
¿Es nutritiva para niños?
Sí, es una carne muy sana, aunque hay que tener cuidado con sus huesos pequeños.
¿Se come con piel?
Normalmente sí, ya que su piel es muy fina y ayuda a proteger la carne.
¿Tiene mucha grasa?
Tiene un contenido moderado, similar al muslo de pollo.