Calorías de ensalada som tum (papaya verde)
Una porción típica de ensalada som tum (papaya verde) aporta aproximadamente 117 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato mediano (180 g)
Calorías
117kcal
Proteínas
3.8g
Carbohidratos
19.8g
Grasas
2.7g
Por 100 g
| Calorías | 65 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 11 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares | 8 g |
| Sodio | 450 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Ensalada tailandesa picante hecha de tiras de papaya verde sin madurar, judías verdes, tomates y cacahuetes.
Beneficios nutricionales
- La papaya verde contiene papaína para la digestión
- Muy alta en vitamina C
- Baja densidad calórica
Cómo prepararlo
- 1.Machacar el ajo y los chiles en un mortero primero
- 2.Rallar la papaya en tiras largas y finas
- 3.Añadir el aliño justo antes de servir para que no se ablande
Alternativas más ligeras
Ensalada de pepino
Si no encuentras papaya verde, es una base similar
Som Tum sin cacahuetes
Para alérgicos o reducción de grasas
Ensalada de mango verde
Sabor similar con un toque más ácido
Consejo saludable
Pide que usen poco azúcar de palma para mantenerla como una opción súper ligera.
Preguntas frecuentes
¿Es muy picante?
Tradicionalmente sí, pero puedes pedirla con menos chiles.
¿Qué es la papaya verde?
Es la fruta antes de madurar; su carne es blanca y crujiente en lugar de dulce y naranja.
¿Es apta para veganos?
Ojo con la salsa de pescado; pide que la sustituyan por salsa de soja o sal.
Comparativas populares
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Aloo Gobi
65 kcal vs 92 kcal
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Bánh mì
65 kcal vs 240 kcal
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Baozi (Pan al vapor relleno)
65 kcal vs 210 kcal
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Bibimbap
65 kcal vs 130 kcal
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Bibimbap de tofu
65 kcal vs 125 kcal
Ensalada Som Tum (Papaya verde) vs Bulgogi de ternera
65 kcal vs 195 kcal