Calorías de japchae
Una porción típica de japchae aporta aproximadamente 350 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato mediano (200 g)
Calorías
350kcal
Proteínas
6.4g
Carbohidratos
72.2g
Grasas
4.2g
Por 100 g
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 3.2 g |
| Carbohidratos | 36.1 g |
| Grasas | 2.1 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Azúcares | 6.5 g |
| Sodio | 310 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un plato coreano festivo hecho con fideos de batata (dangmyeon), salteados con verduras variadas y sazonados con aceite de sésamo.
Beneficios nutricionales
- Los fideos de batata son naturellement sin gluten
- Rico en vitaminas A y C por la variedad de vegetales
- Proporciona grasas saludables gracias al aceite de sésamo
Cómo prepararlo
- 1.No sobrecocines los fideos para mantener su textura elástica única
- 2.Saltea los vegetales por separado para conservar sus colores vibrantes
- 3.Usa miel o sirope de agave como alternativa natural al azúcar
Alternativas más ligeras
Ensalada de fideos celofán
Versión más ligera servida fría con menos aceite
Zoodles (fideos de calabacín)
Para una opción de muy bajo índice glucémico
Salteado de arroz integral
Aporta más fibra integral y saciedad duradera
Consejo saludable
Aumenta la proporción de verduras frente a los fideos para reducir la carga glucémica del plato.
Preguntas frecuentes
¿Se sirve frío o caliente?
El Japchae es versátil; se puede servir caliente como plato principal o a temperatura ambiente como guarnición.
¿De qué están hechos los fideos?
Están hechos de almidón de batata (camote), lo que les da una textura traslúcida y gomosa.
¿Es apto para veganos?
Generalmente sí, siempre que no contenga tiras de ternera o huevo rallado encima.