Calorías de panceta fresca
Una porción típica de panceta fresca aporta aproximadamente 259 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 trozo mediano (50 g)
Calorías
259kcal
Proteínas
4.5g
Carbohidratos
0g
Grasas
26.5g
Por 100 g
| Calorías | 518 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 53 g |
| Grasas saturadas | 19.3 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 32 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Corte de carne graso del cerdo que proviene del vientre del animal. Es la versión no ahumada ni curada del tocino.
Beneficios nutricionales
- Alto valor energético
- Fuente de vitaminas liposolubles
- Gran capacidad de saciedad
Cómo prepararlo
- 1.Cocción lenta para derretir la grasa y dorar la piel
- 2.Ideal para platos estilo asiático (Ramen)
- 3.Sellar a fuego fuerte para lograr crocante
Alternativas más ligeras
Solomillo de cerdo
Opción drásticamente más magra
Lomo
Menos de la mitad de calorías
Pechuga de pollo
Perfil de grasa mínimo
Consejo saludable
Es una de las carnes más calóricas; utilízala más como condimento que como plato principal.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el tocino?
No, la panceta fresca no ha pasado por el proceso de ahumado o curado.
¿Es saludable?
Es muy alta en calorías y grasas saturadas; usar con moderación.
¿Cómo se logra que sea crujiente?
Secando muy bien la piel y usando calor seco fuerte.