Calorías de pato laqueado a la pekinesa
Una porción típica de pato laqueado a la pekinesa aporta aproximadamente 465 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración (150 g)
Calorías
465kcal
Proteínas
28.5g
Carbohidratos
1.8g
Grasas
39.8g
Por 100 g
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos | 1.2 g |
| Grasas | 26.5 g |
| Grasas saturadas | 8.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 65 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Famoso plato de Pekín conocido por su piel crujiente y carne tierna. Se sirve tradicionalmente en finos crepes con cebolleta y salsa hoisin.
Beneficios nutricionales
- Muy rico en hierro y zinc
- Aporta vitaminas del grupo B
- Rico en ácidos grasos monoinsaturados
Cómo prepararlo
- 1.Insufla aire bajo la piel para separarla de la carne
- 2.Seca el pato durante horas antes de asar
- 3.Asa colgado para que la grasa drene de forma uniforme
Alternativas más ligeras
Consejo saludable
Retira el exceso de grasa visible y come más pepino en el rollito para refrescar.
Preguntas frecuentes
¿Es un plato de dieta?
No, es alto en grasas y calorías, ideal para ocasiones especiales.
¿Se come la grasa?
Gran parte de la grasa se funde durante el asado, dejando la piel muy crujiente.
¿Cómo se sirve?
Se envuelve un trozo de piel y carne en un crepe fino con pepino y cebolleta.
Comparativas populares
Pato laqueado a la pekinesa vs Aloo Gobi
310 kcal vs 92 kcal
Pato laqueado a la pekinesa vs Bánh mì
310 kcal vs 240 kcal
Pato laqueado a la pekinesa vs Baozi (Pan al vapor relleno)
310 kcal vs 210 kcal
Pato laqueado a la pekinesa vs Bibimbap
310 kcal vs 130 kcal
Pato laqueado a la pekinesa vs Bibimbap de tofu
310 kcal vs 125 kcal
Pato laqueado a la pekinesa vs Bulgogi de ternera
310 kcal vs 195 kcal