Calorías de queso roquefort
Una porción típica de queso roquefort aporta aproximadamente 92 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 trozo pequeño (25 g)
Calorías
92kcal
Proteínas
5.4g
Carbohidratos
0.5g
Grasas
7.7g
Por 100 g
| Calorías | 369 kcal |
| Proteínas | 21.5 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 30.6 g |
| Grasas saturadas | 19.3 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 1816 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Queso azul francés elaborado con leche de oveja y madurado en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon. Tiene vetas azules de moho y un sabor picante y salado.
Beneficios nutricionales
- Contiene péptidos con propiedades antiinflamatorias
- Rico en fósforo y vitamina A
- Sabor intenso que permite usar porciones pequeñas
Cómo prepararlo
- 1.Desmenuzar sobre una ensalada de nueces y peras
- 2.Salsas para acompañar carnes rojas
- 3.Untar ligeramente sobre pan de centeno
Alternativas más ligeras
Gorgonzola dulce
Más suave y cremoso
Stilton
Versión inglesa un poco menos salada
Queso azul de anacardos
Opción vegana fermentada
Consejo saludable
Su sabor es tan potente que un poco rinde mucho, ayudando a controlar la porción.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las manchas azules?
Es un hongo llamado Penicillium roqueforti, esencial para su sabor y aroma.
¿Por qué es tan salado?
La sal actúa como conservante y controla el crecimiento del moho azul.
¿Es nutritivo?
Sí, pero su alto sodio obliga a consumirlo con moderación extrema.
Comparativas populares
Queso Roquefort vs Queso Brie
369 kcal vs 334 kcal
Queso Roquefort vs Queso Camembert
369 kcal vs 300 kcal
Queso Roquefort vs Queso de Burgos
369 kcal vs 180 kcal
Queso Roquefort vs Queso de Cabra (Rulo)
369 kcal vs 268 kcal
Queso Roquefort vs Queso Edam
369 kcal vs 357 kcal
Queso Roquefort vs Queso Emmental
369 kcal vs 380 kcal